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Las cervezas de Cerros de Chena son como un museo de San Bernardo, todas hacen referencia a historias y lugares de la comuna 🍺⛰️💚
Esta cervecería fue fundada el año 2007 por Raúl con el apoyo de su padre Guillermo, y amigos del barrio cómo Diego y Pablo. Todo partió como un proyecto de tesis cuando estudiaba Ingeniería en Química. Le llamó la atención hacer cervezas, cuando en ese tiempo era sólo un consumidor tradicional que aún no se adentraba en el mundo craft. En el camino le fue poniendo pilas, capital semilla, un poco de plata, atravesó momentos duros y así logró pasar de los 20 litros iniciales a los 500 y posteriormente a los 1000…
Raúl tiene 4 hermanos, y todos han trabajado en la cervecería. Actualmente su mamá Carolina, su hermana Yasna y su sobrina Vanessa que ayuda los fines de semana. Además, trabaja junto a Pablo, su mejor amigo del colegio. También están el Chama quien se unió en el tiempo al proyecto como socio y el Seba, recientemente incorporado al equipo, con quien se conocieron tomando algunos cursos de análisis sensorial en pandemia.
Las primeras 2 cervezas que hicieron fueron la Robust Porter que es La Maestranza y la Portezuelo que es una Amber Ale. Con eso iban a ferias, festivales pero la gente les pedía la rubia. Y así salió la Rubia Popular, "popular" porque literalmente fue a pedido del público, que es una Blonde Ale💃🏼💃🏼💃🏼
Todas las cervezas están relacionadas con parte de la historia de San Bernardo: por ejemplo La Maestranza se identifica con el trabajador de ese lugar, es una cerveza negra, intensa, de un considerable grado alcoholico. El año pasado hicieron la Imperial Porter, que se identifica con la Avenida Portales que es la continuación de La Maestranza. La lupulada IPA se llama Av. América, y todas las demás lupuladas tienen nombres de calles que intersectan con esa Avenida.
Todo el énfasis que le han dado a San Bernardo los ha llevado a ser reconocidos sanbernardinos, recibiendo el año 2016 un premio por su aporte a la comuna 🌟
✴️De Navarro les gustan los lúpulos(Raúl dice que siempre es importante tener Cascade en el refrigerador cervecero). Y se declaran fanáticos de US05, la neutra, la histórica.
Esta cervecería fue fundada el año 2007 por Raúl con el apoyo de su padre Guillermo, y amigos del barrio cómo Diego y Pablo. Todo partió como un proyecto de tesis cuando estudiaba Ingeniería en Química. Le llamó la atención hacer cervezas, cuando en ese tiempo era sólo un consumidor tradicional que aún no se adentraba en el mundo craft. En el camino le fue poniendo pilas, capital semilla, un poco de plata, atravesó momentos duros y así logró pasar de los 20 litros iniciales a los 500 y posteriormente a los 1000…
Raúl tiene 4 hermanos, y todos han trabajado en la cervecería. Actualmente su mamá Carolina, su hermana Yasna y su sobrina Vanessa que ayuda los fines de semana. Además, trabaja junto a Pablo, su mejor amigo del colegio. También están el Chama quien se unió en el tiempo al proyecto como socio y el Seba, recientemente incorporado al equipo, con quien se conocieron tomando algunos cursos de análisis sensorial en pandemia.
Las primeras 2 cervezas que hicieron fueron la Robust Porter que es La Maestranza y la Portezuelo que es una Amber Ale. Con eso iban a ferias, festivales pero la gente les pedía la rubia. Y así salió la Rubia Popular, "popular" porque literalmente fue a pedido del público, que es una Blonde Ale💃🏼💃🏼💃🏼
Todas las cervezas están relacionadas con parte de la historia de San Bernardo: por ejemplo La Maestranza se identifica con el trabajador de ese lugar, es una cerveza negra, intensa, de un considerable grado alcoholico. El año pasado hicieron la Imperial Porter, que se identifica con la Avenida Portales que es la continuación de La Maestranza. La lupulada IPA se llama Av. América, y todas las demás lupuladas tienen nombres de calles que intersectan con esa Avenida.
Todo el énfasis que le han dado a San Bernardo los ha llevado a ser reconocidos sanbernardinos, recibiendo el año 2016 un premio por su aporte a la comuna 🌟
✴️De Navarro les gustan los lúpulos(Raúl dice que siempre es importante tener Cascade en el refrigerador cervecero). Y se declaran fanáticos de US05, la neutra, la histórica.
